Reklama
Piramida Zdrowego Żywienia promowana przez Instytut Żywności i Żywienia także mówi, by mięso spożywać trzy razy w tygodniu, a w pozostałe dni jeść ryby lub warzywa strączkowe, które są doskonałym źródłem białka.
Bo mięso może nam zaszkodzić, zwłaszcza spożywane w nadmiarze wieprzowina, baranina, wołowina, gęś, kaczka oraz konina. Ważną wskazówką jest, aby przetwarzać je w jak najmniejszym stopniu. Najlepiej więc mięso gotować, dusić bez obsmażania lub piec w naczyniu żaroodpornym.
W stosunku do mięsa czerwonego rekomendacja ekspertów brzmi: „ogranicz”, a w przypadku mięsa przetworzonego: „unikaj”.
Jeszcze dokładniej powinny przyjrzeć się swojej codziennej diecie osoby obciążone rodzinnie rakiem jelita grubego. Zamiast mięsa czerwonego i przetworzonego powinny wybierać dania rybne, drobiowe, a także złożone z jaj i nasion roślin strączkowych.
Dobrą wiadomością jest to, iż zmniejszenie w diecie ilości mięsa i zastąpienie go zdrowszymi produktami z czasem niweluje już wyrządzone szkody i obniża ryzyko zgonu.
Warto także pamiętać, że działanie ochronnie ma dieta bogata w błonnik zawarty w warzywach, owocach, pełnoziarnistych produktach zbożowych i roślinach strączkowych. Produkty te powinny dominować w naszej codziennej diecie.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.
